»
  • Главная|
  • Правила|
  • Контакты|
  • Реклама|
  • Карта сайта


Материалы сайта

  • ЕГЭ и экзамены
  • Рефераты
  • Электронные учебники
  • ГДЗ и решебники
  • Сочинения по литературе
  • Краткие содержания
  • Биографии
  • Литературные герои
  • Белорусские сочинения
  • Топики по английскому
  • Топики по немецкому
  • Все ВУЗы России
  • Изложения
  • Доклады

Это интересно

Медаль некурения

Комплексный обед

(Скачать оригинал реферата)

                         Схема «Сдоба обыкновенная»


-----------------------
                      Делаем 2-х,4-х лепестковые плюшки

                                   плюшки

                      Обминаем тесто кусками по 1-2 кг

                     Раскатываем в пласт толщиной 1-1,5

                                   устрицы

                      Обминаем тесто кусками по 1-2 кг

                     Раскатываем в пласт толщиной 1-1,5

                                 намазываем

                             Свертываем в рулет

                              Нарезают по 107 г

                            Придаем форму устриц

                      Окончательная расстойка 30-40 мин

                                  смазывают

                                  выпекают

                                  охлаждают

                                  посыпаем

                                 Намазываем

                             Свертываем в рулет

                              Нарезают по 107 г

                Делаем с выпуклой части заготовки 2-а надреза

                        Развертываем по линии надреза

                             Раскатываем на лист

                      Окончательная расстойка 30-40мин

                                   Смазка

                                   Посыпка

                              Батончики,булочки

                               Разделка 107 г

                                  подкадка

                                 округление

                          Для батончиков закатываем

                             Укладываем на лист

                      Окончательная расстойка 30-40 мин

                          Булочки посыпают крошкой

             На батончиках делают 2-а надреза под  углом 45 гр.

                                  смазывают

                        Выпекают при t220 C 15-20мин

                            Брожение теста 1 час

                             Замес теста 20 мин.

                              Брожение 4 ччаса

                          Отправляем в торгову сеть

                             Освобождаем от тары

                       Защищаем от горьковатого масла

Замес опары 15 мин.

                       Выпекают при t 220 С 12-15 мин

                                    Мука

                                    Вода

                                   Дрожжи

                               Сливочное масло

                                    Сахар

                               Сахарная пудра

                                    Соль

                                   Меланж


1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16





 
Bobych.ru  © 2004 - 2019    Сочинения, рефераты, курсовые, ГДЗ, ЕГЭ, биографии