Материалы сайта
Это интересно
Торты, пирожные, кексы, рулеты, ромовая баба
----------------------- Изм. Кол. Лист №док. Подпись Дата Лит Лист Листов Содержание: Введение 1. Ассортимент и качество. 3 1.1. Классификация и ассортимент кондитерских изделий. 3 1.2. Требования к качеству. 6 1.3. Упаковка и маркировка. 7 2. Организация торгово-технологического процесса. 8 2.1. Приемка товаров по количеству и качеству………………………………………….8 2.2. Размещение на хранение и хранение………………………………………….. 2.3. Подготовка к продаже. 2.4. Продажа 2.5. Организация рекламы в магазине. 2.6. Полезные советы. 3. Оформление книги кассира-операциониста. 4. Организация рабочего места продавца. 5. Безопасные приемы работы (на ККМ, при погрузочно-разгрузочных работах). Литература.