Внутрифирменное планирование на туристическом предприятии

    Введение………………………………………………………………….стр. 1
  1.Теоретические основы внутрифирменного планирования
1.1Внутрифирменное планирование на предприятиях индустрии
гостеприимства……………………………………………………… …….стр. 4
1.2 Содержание, цели и задачи внутрифирменного планирования,
формы планирования………………………………………………………стр. 6
   1.3 Перспективное внутрифирменное планирование, его виды и цели.
   Среднесрочное и текущее (бюджетное) планирование………………стр. 11
   1.3.1Перспективное планирование…………………………………….стр. 11
   1.3.2 Среднесрочное и бюджетное планирование…………………….стр. 16
   1.3.3 Тактическое планирование……………………………………….стр. 21
      1.4 Этапы разработки внутрифирменного плана……………………..стр. 27
   1.5 Организационные формы внутрифирменного планирования……стр. 30
   1.6 Резюме………………………………………………………………..стр. 34

   2 Разработка внутрифирменного плана на примере КП «Отдых»

   2.1План сбыта - основополагающий раздел внутрифирменного плана..с. 37
       2.2 Рекламная компания КП «Отдых»………………………………..стр. 41
       2.3 Резюме………………………………………………………………стр. 47
   3. Планирование потребностей в трудовых ресурсах………………   стр. 48
      3.1 Планирование оплаты труда……………………………………….стр. 53
       3.2 Резюме………………………………………………………………стр. 59
   4. Планирование издержек и прибыли…………………………………стр. 60
      4.1 Финансовое планирование и планирование издержек………… ..стр. 60
      4.2 Планирование доходов и  прибыли……………………………… стр. 64
      4.3 Резюме………………………………………………………………стр. 67
   Заключения……………………………………………………………….. стр.68
   Приложения
   Библиография



Библиография

   1)   Абчук   В.   Лекции   по    менеджменту:    Решение.    Предвидение.
      Риск.–СПб.,1999.–336с.
   2) Алексеева М. М. Планирование  деятельности  фирмы.  –  М.:  Финансы  и
      статистка, 1997. –  248 c.
   3) Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства/ Пер с англ.
      – М.: 1995 г. – 255 с.
   4) Гуляев В.Г. Организация туристической деятельности./Учебное пособие. –
      М.: 19996. – 312 с.
   5) Гречикова  И. Н. Менеджмент – М.: 1994 г. – 305 с.
   6) Дурович А. Г. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие. – 2-е изд;  перераб.
      и доп. – М.: Новое знание, 2001. – 346 с.
   7) Квартальнов В. А. Туризм: Учебник – М.: Финансы  статистика,  2000.  –
      280 с.
   8) Коробов М.Я. Финансово-экономический анализ деятельности предприятий –
      К.: Знання – 2000 г.- 378 с.
   9) Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и  туризм:
      Учебник для вузов/Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. –  М.:  ЮНИТИ.
      1998, - 430 с.
  10)   Колосе  В.И.  Управление   финансовой   деятельностью   предприятия:
      Учебник.: Пер. с франц. – М. ЮНИТИ, 1998 г. – 575 с.
  11)  Подсолонко  Е.А.  Менеджмент:  теория  и  практика/  Под  ред.   В.А.
      Подсолонко. К – Выща школа, 2000. – 263 с.
  12) Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства(отели, рестораны) –
      М.: ОАО «НПО» изд-во «Экономика», 2000 – 207 с.
  13) Скобкин С.С.  Маркетинг  и  продажи  в  гостиничном  бизнесе:  Учебно-
      практическое пособие. – М.: Юристъ, 2001. –  106 с.
  14) Тарцуляк А.О. Финансовый анализ  и  управленческие  решения  –  К.:  -
      ЕУФИМБ – 2000.- 210 с.
  15) Шеремет А.Д. Методика финансового анализа. – М.: Инфра – М 1996. – 176
      с.
1 2 3 4 5 6 7 8