Материалы сайта
Это интересно
Технологія приготування страв та кондитерського виробу
Перелік використаних джерел 1. Бутейкис Н. Г. Организация производства предприятий общественного питания. М., 1985. 2. Гернатовская В. В., Шнейдер Б. Л. Основы организации и экономики производства предприятий общественного питания.М.,1968. 3. Гришин П.Д., Ковалев Н.И. Технология приготовления пищи. М., 1972. 4. Справочник технолога общественного питания. М., 1984. 5. Успенская Н.Р. Практическое пособие для повара. М., 1982. 6. Учебное пособие для повара. М., 1965. 7. Новоженов Ю. М. Кулинарная характеристика блюд. 1987. 8. http://www.3to.ru – Web-сторінка заводу торгового обладнання. 9. http://www.grodno.by/torgmash/kitchn_.htm – Web-сторінка Гродненського заводу торгового машинобудування.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18